Ăn cơm thoải mái mà không tăng cân nhờ 6 mẹo này

29/05/20 11:36:00 (GMT+7)

Thực hiện những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn ăn cơm thoải mái nhưng không phải lo sợ những tác dụng xấu.

6 mẹo giúp bạn ăn cơm thoải mái mà không bị tăng cân nhanh

Trong cơm đặc biệt là cơm trắng có hàm lượng tinh bột đơn giản rất dễ tiêu hóa. Chính vì vậy, ăn cơm sẽ giúp bạn cung cấp năng lượng rất nhanh cho cơ thể.

Tuy nhiên cơm cũng là con dao hai lưỡi bởi cơm chính là tinh bột. Khi bạn ăn thừa tinh bột, cơ thể sẽ chuyển hóa chúng trở thành mỡ và khiến bạn tăng cân.

6 mẹo dưới đây sẽ giúp bạn có thể ăn cơm một cách thoải mái nhưng không sợ bị thừa calo dẫn tới việc bị tăng cân.

1. Nấu cơm độn

Nấu cơm độn với các loại hạt như đỗ, lạc và các loại củ sẽ giúp bạn tăng hấp thụ ít tinh bột trắng hơn

Thay vì nấu cơm không từ gạo, bạn có thể trộn thêm vào cơm các loại củ như khoai, sắn, hoặc đậu đỏ, đậu đen.

Điều này sẽ giúp bạn giảm bớt lượng tinh bột đơn giản trong cơm và thay thế chúng bằng nguồn tinh bột phức và xơ trong các loại củ và hạt.

Nhờ vậy, bạn sẽ tiêu hóa cơm chậm hơn, no lâu hơn và ít bị tích mỡ do thừa calo dẫn đến tăng cân.

Ngoài ra các loại củ và hạt cũng cung cấp nhiều các vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cường tốc độ chuyển hóa trong cơ thể và giảm cân tốt hơn.

2. Thay thế gạo trắng bằng gạo lức

Ăn gạo lức sẽ giúp bạn ít bị tăng cân do thừa calo hơn

Gạo trắng được coi là nguồn tinh bột đơn giản không nên ăn nhiều bởi nó dễ gây ra tình trạng tăng mỡ thừa.

Trong khi đó, gạo lức với lớp vỏ cám giàu xơ, khoáng chất và cả chất béo có lợi sẽ giúp bạn không phải đối mặt với tình trạng này. Từ lâu, gạo lức đã được goi là loại tinh bột tốt nhất cho người tập gym.

Thay thế gạo trắng bằng gạo lức là một cách đơn giản để bạn hấp thụ tinh bột mà không sợ tăng cơ.

3. Nhai cơm kĩ hơn

Chúng ta vẫn thường được nghe "Nhai kĩ no lâu". Điều này thực sự có cơ sở khoa học.

Khi nhai kỹ, bạn sẽ nghiền cơm trở nên nhỏ hơn và trộn đều với Enzyme (En-zim) Amylase có trong nước bọt.

Nhờ đó, cơm sẽ được tiêu hóa một cách hiệu quả giúp bạn hấp thụ toàn bộ lượng calo có trong cơm. Bạn sẽ chỉ cần ăn ít nhưng vẫn hấp thụ được nhiều và tránh tối đa việc tăng cân do ăn thừa dinh dưỡng.

Theo các chuyên gia, bạn nên nhai từ 30 - 40 lần khi ăn cơm để đạt hiệu quả tiêu hóa tốt nhất.

4. Nấu cơm với dầu dừa

Nấu cơm với dầu dừa sẽ giúp bạn giảm tới 60% calo

Một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học tại Sri Lanka cho thấy có thể giảm tới 60% calo trong cơm nhờ chế biến với dầu dừa.

Theo đó, khi nấu cơm trắng với 1 thìa cà phê dầu dừa trong 25 - 40 phút sau đó ủ trong tủ lạnh trong 12 giờ có thể làm giảm đến 60% lượng calo trong cơm trắng.

Nhờ vậy, bạn có thể vẫn có thể ăn no như bình thường nhưng lại ít calo hơn. Điều này sẽ giúp bạn không phải lo lắng về việc tăng cân.

5. Tăng cường thịt và rau khi ăn cơm

Tăng cường thêm thịt và rau sẽ giúp bạn no lâu hơn

Nhiều người có thói quen ăn cơm là món chính và thịt cùng rau là các món phụ. Tuy nhiên, nếu bạn thay thế ăn cơm và thịt với lượng ngang nhau cùng với nhiều rau bạn sẽ thấy lợi ích.

Mỗi gam protein trong thịt có thể cung cấp 4 calo. Tuy nhiên cơ thể thường tiêu hóa thịt lâu gấp đôi so với cơm.

Tăng lượng thịt ngang cơm sẽ giúp bạn ăn no hơn và tiêu hóa chậm hơn giúp cơ thể không bị tăng calo đột ngột tích mỡ thừa.

6. Ăn rau trước khi ăn cơm

Rau là một nguồn chất xơ khổng lồ và có là loại thực phẩm chứa calo gần như bằng không. Ăn rau trước khi ăn cơm sẽ giúp tạo một lớp nền trong dạ dày.

Nhờ đó, bạn sẽ ăn cơm nhanh no hơn và no lâu hơn từ đó tránh được nguy cơ tăng cơ từ mỡ thừa.

Nam QuỳnhNam Quỳnh / Theo Tạp chí Người Đưa Tin - Link gốc
ăn kiêng cơm ăn cơm giảm cân chế độ ăn kiêng tăng cân

TÂM ĐIỂM CHUYÊN MỤC

Có thể bạn quan tâm