Giàu xơ và các khoáng chất, bông cải xanh là thực phẩm tuyệt vời để bạn giảm cân và duy trì sức khỏe.
1. Cân bằng trao đổi chất trong cơ thể
Bông cải xanh cung cấp một lượng khổng lồ vitamin và khoáng chất. 100 g bông cải xanh có tới 2,6 g chất xơ, 33 mg Natri và đặc biệt là 316 mg Kali.
Nguồn xơ và khoáng chất này đặc biệt quan trọng để cơ thể tiến hành các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể.
Nhờ đó bạn sẽ có thể giảm cân dễ dàng hoặc duy trì cân nặng ở mức ổn định.
2. Bông cải xanh giúp bạn giảm cân hiệu quả
Bông cải xanh được coi là loại thực phẩm chứa ít calo với chỉ 31 calo/100 g. Nhờ vậy bạn có thể ăn bông cải xanh thoải mái mà không lo bị thừa calo dẫn tới tăng cân.
Ngoài ra chất xơ trong bông cải xanh cũng giúp bạn no bụng hơn từ đó giảm cảm giác thèm ăn gây tăng calo thừa.
Chính vì vậy đây là một thực phẩm rất tốt mà bạn nên đưa vào thực đơn để có thể giảm cân trong suốt cả ngày.
3. Chống viêm
Bông cải xanh chứa một số hợp chất có hoạt tính sinh học được chứng minh là tác dụng chống lại sự viêm nhiễm trong tế bào.
Một nghiên cứu ở quy mô nhỏ được tiến hành người hút thuốc lá cho thấy bông cải xanh có thể làm giảm bớt các triệu chứng viêm nhiễm.
Tác dụng chống viêm của bông cải xanh hiện tiếp tục được nghiên cứu thêm và hứa hẹn sẽ đạt được nhiều kết quả khả quan.
4. Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra hoạt chất sulforaphane có trong bông cải xanh có thể góp phần quan trọng trong cảnh báo sớm tình trạng ung thư.
Cụ thể, sulforaphane giúp cơ thể kích thích ra các enzyme có tác dụng đào thải các tế bài ung thư ra ngoài khi chúng còn ở dạng chưa gây nguy hiểm.
Các loại ung thư mà bông cải xanh có thể phòng ngừa bao gồm: Ung thứ Vú, dạ dày, trực tràng.
5. Kiểm soát tiểu đường
Ăn bông cải xanh có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Điều này có được là nhờ các chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ cực giàu trong bông cải xanh.
Một nghiên cứu ở người bị tiểu đường cho thấy những người ăn bông cải xanh hằng ngày có thể làm giảm tình trạng kháng hormone Insulin - một hormone có tác dụng ổn định đường huyết ở người bị tiểu đường tuýp 2.
6. Bông cải xanh giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch
Nồng độ cholesterol và chất béo bão hòa là những nguyên nhân hàng đầu gây ra các bệnh về tim mạch.
Ăn nhiều bông cải xanh có thể giúp bạn giảm thiểu nồng độ cholesterol trong máu từ đó giúp trái tim và mạch máu của bạn luôn khỏe mạnh.
7. Giảm táo bón
Trong 100 g bông cải xanh có tới 2,8 g chất xơ. Chất xơ có tác dụng quan trọng giúp tăng cường sưc khỏe đường ruột và tăng cường các vi khuẩn có lợi trong đường ruột giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
8. Bông cải xanh giúp giảm nguy cơ mất trí nhớ
Các hợp chất trong bông cải xanh có thể làm chậm quá trình lão hóa tế bào thần kinh. Nhờ vậy, bạn sẽ ít có khả năng bị mất trí nhớ, hay quên.
Một nghiên cứu cho thấy những người lớn tuối thường xuyên ăn các loại rau với màu xanh thẫm đặc biệt là bông cải xanh có xu hướng minh mẫn hơn.
9. Làm chậm quá trình lão hóa
Lão hóa là tình trạng không ai có thể tránh được. Tuy nhiên việc ăn bông cải xanh có thể góp phần làm chậm quá trình lão hóa.
Điều này có được là nhờ khả năng tăng cường hoạt các gen chống lão hóa của bông cải xanh.
10. Bông cải xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch.
Bông cải xanh là một nguồn rất giàu vitamin C. 100 g bông cải xanh có thể cung cấp tới hơn 80% lượng vitamin C mà cơ thể cần thiết trong một ngày.
Ăn nhiều bông cải xanh có thể giúp hệ miễn dịch của bạn hoạt động hiệu quả từ đó bạn sẽ ít bị ốm vặt hơn.
Nam Quỳnh
