Thùy Linh
Hạt chia rất giàu dinh dưỡng và có lợi cho cơ thể. Cùng tìm hiểu xem hạt chia giúp giảm cân như thế nào và các cách sử dụng hạt chia giảm cân hiệu quả nhất.
Hạt chia là gì?
Hạt chia là hạt của cây chia, cùng thuộc họ với cây thảo mộc như bạc hà và có nguồn gốc từ Mexico.
Chúng khá nhỏ, phẳng, có hình bầu dục với kết cấu sáng bóng và mịn. Màu của hạt chia có thể là trắng hoặc đen, thường có vết nứt kiểu hoa văn màu xám.
Hạt chia mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Chúng chứa một lượng lớn chất xơ và axit béo omega-3, nhiều protein chất lượng cao, cùng một số khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa.
Cách dùng hạt chia cũng rất linh hoạt. Bạn có thể ngâm vào nước và thêm vào cháo, làm thành bánh pudding, dùng trong các món nướng, hoặc chỉ đơn giản là rắc lên trên món salad hoặc sữa chua.
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Trong 100 gam hạt chia có chứa các chất dinh dưỡng sau:
Năng lượng: 486 calo
Nước: 6%
Chất đạm: 16,5 gam
Carbs: 42,1 gam
Chất xơ: 34,4 gam
Chất béo: 30,7 gam
Ngoài ra, hạt chia cũng cung cấp nhiều khoáng chất phong phú như: Mangan, phốt pho, đồng, selen, sắt, magie, canxi, vitamin A, B2,…
Hạt chia giúp giảm cân như thế nào?
Hạt chia là một trong những thực phẩm giàu chất xơ hàng đầu, giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Trong 28 gam hạt chia có chứa gần 10 gam chất xơ. Điều đó có nghĩa là chất xơ chiếm đến 35% tính theo trọng lượng.
Ngoài ra, protein trong hạt chia cũng sẽ giúp giảm sự thèm ăn, tránh dung nạp thức ăn quá đà.
Một nghiên cứu với 24 người tham gia cho thấy ăn 7 - 14 gam hạt chia trộn với sữa chua vào bữa sáng làm tăng cảm giác no và giảm lượng thức ăn trong thời gian ngắn so với ăn sữa chua không chứa hạt chia.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu kéo dài 6 tháng với 77 người bị thừa cân, béo phì, đang mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy những người dùng hạt chia hàng ngày giảm cân đáng kể hơn những người dùng giả dược.
Mặc dù thêm hạt chia vào chế độ ăn uống không giúp bạn giảm cân ngay lập tức, nhưng nó là một phương pháp hữu ích cho một chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Top 11 cách sử dụng hạt chia giảm cân hiệu quả
Hạt chia hầu như không có mùi vị nên chúng có thể kết hợp tốt với nhiều công thức nấu ăn.
Chúng có thể được kết hợp với bất kỳ chất lỏng nào, chẳng hạn như nước trái cây hoặc sữa. Dưới đây là một số cách sử dụng hạt chia giảm cân bạn nên biết:
1. Thêm hạt chia vào nước detox
Bạn có thể dễ dàng làm một bình nước detox giảm cân hạt chia với 500ml nước, 1 thìa hạt chia, 2 thìa nước cốt chanh và 2 thìa cà phê mật ong. Để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
2. Rắc hạt chia lên salad trái cây
Làm cho món salad trái cây buổi sáng của bạn ngon miệng hơn bằng cách rắc lên bát salad trái cây một ít hạt chia.
Nhờ hàm lượng chất béo và chất xơ lành mạnh, bữa sáng này sẽ giúp giữ cho mức năng lượng của bạn tăng vọt vào buổi chiều.
Nguyên liệu:
3 hộp sữa chua
1/4 quả dứa
2 quả chuối
3 muỗng cơm dừa
3 quả quýt
2 thìa mật ong
50g dâu tây
50g nho xanh
1 thìa hạt chia (Khoảng 20g)
Cách làm:
Sơ chế các loại hoa quả, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó trộn đều với 3 hộp sữa chua và 2 thìa mật ong. Sau cùng rắc hạt chia vào và thưởng thức.
3. Làm pudding hạt chia
Trong khi nhiều người nghĩ hạt chia như một loại hạt topping, hạt chia cũng có thể được như một món ăn chính.
Chỉ với hơn 10 phút là bạn đã có thể hoàn thành một cái bánh pudding hạt chia siêu dinh dưỡng rồi.
Nguyên liệu:
1 quả chuối
1 hộp sữa hạnh nhân
2 quả kiwi, hoặc 1 chén mâm xôi, hoặc 1 chén việt quất
Vài giọt chiết xuất hương vanilla
Cách làm:
Xay nhuyễn 1 quả chuối, trộn cùng sữa, hạt chia và hương vanilla trong 1 tô lớn.
Để hỗn hợp vào tủ lạnh từ 1 - 2 giờ cho hạt chia nở đều.
Sơ chế hoa quả đã chuẩn bị, xếp lên trên hỗn hợp pudding và thưởng thức.
4. Thêm hạt chia vào smoothie giảm cân
Khi làm smoothie giảm cân, bạn có thể cho thêm ít hạt chia vào cùng. Chúng sẽ hấp thụ chất lỏng từ các thành phần khác (như nước, sữa,...), từ đó giúp sinh tố của bạn no lâu hơn.
5. Trộn hạt chia với sữa chua và yến mạch
Bữa sáng bằng sữa chua và yến mạch là những công thức đơn giản cho các cô nàng đang giảm cân. Bạn có thể cho thêm hạt chia vào để giúp no lâu hơn và có đủ năng lượng để làm việc cho buổi sáng.
Đây là một trong 5 cách ăn sữa chua yến mạch giảm cân thơm ngon mà hiệu quả nhất.
Nguyên liệu:
3 thìa yến mạch ăn liền
1 hộp sữa chua
1 thìa hạt chia
Cách làm:
Trộn đều hạt chia, yến mạch và sữa chua với nhau, có thể thêm mật ong để tạo vị ngọt.
Đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 tiếng hoặc để qua đêm và thưởng thức.
6. Hạt chia mật ong
Mật ong với hạt chia là sự kết hợp tuyệt vời, giúp đẩy nhanh tiến độ giảm béo.
Cách làm:
Cho 100ml nước, cùng với 2 thìa hạt chia vào cốc, ngâm trong 10 phút rồi tiếp tục cho thêm 100ml nước sôi vào cùng.
Cho 1 thìa mật ong rừng vào khuấy đều và thưởng thức.
7. Hạt chia sữa chua
Không chỉ giúp giảm cân, sữa chua hạt chia còn mang lại cho các chị em một làn da mịn màng.
Cách làm:
Nếu đã có gel hạt chia thì chỉ cần trộn cùng với một lượng sữa chua vừa ăn và thưởng thức.
Nếu là hạt chia sống thì chỉ cần ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút, rồi trộn cùng sữa chua và sử dụng.
8. Cách uống hạt chia giảm cân với sữa
Hạt chia với sữa tươi là thức uống dễ làm, thơm ngon, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho hoạt động ngày mới.
Cách làm:
Bỏ 20g hạt chia vào cốc, cùng với 1 thìa cà phê mật ong và 300ml sữa tươi. Bảo quản trong tủ lạnh qua 1 đêm và sử dụng vào sáng hôm sau.
9. Hạt chia nước chanh
Đây là thức uống vừa hỗ trợ giảm cân vừa giúp thanh lọc cơ thể, tuy nhiên, không nên uống khi bụng đang đói, axit trong chanh sẽ gây hại cho dạ dày.
Cách làm:
Cho 1 thìa hạt chia vào 1 cốc nước, khuấy đều rồi để ngâm trong khoảng 10 - 15 phút.
Sau đó thêm vào 2 thìa nước cốt chanh tươi, khuấy đều và thưởng thức.
10. Hạt chia nấu súp thanh cua
Món súp thanh cua hạt chia có thể dùng làm bữa sáng hoặc món khai vị trước mỗi bữa ăn. Nó vừa cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa làm tăng cảm giác no, giúp ta dung nạp ít thức ăn hơn ở mỗi bữa.
Nguyên liệu:
4 thanh cua
½ lít nước dùng gà
5 quả trứng cút
1 quả trứng gà
1 thìa hạt chia
1,5 thìa bột năng
¼ bắp ngô
Cách làm:
Cắt đôi thanh cua, xé thành dạng sợi. Hạt chia ngâm trong nước ấm trong khoảng 15 phút.
Tách hạt bắp ra, luộc trong nồi nước với 1 ít muối. Khi bắp chín thì vớt ra, giữ lại 1 bát nước luộc ngô để nấu cùng súp.
Luộc chín trứng cút, bóc sạch vỏ, hòa 1,5 thìa bột năng với nửa chén nước dùng.
Đun sôi nửa lít nước dùng gà với bát nước ngô. Cho thanh cua cùng hạt chia đã ngâm nở vào. Sau đó đợi nước sôi thì cho tiếp ngô vào khuấy đều, cho thêm 1,5 thìa bột năng để tạo độ sánh.
Hạ nhỏ lửa rồi đổ từ từ 1 quả trứng gà ta đã đánh vào, ngoáy nhẹ để tạo sợi. Cuối cùng cho trứng cút vào rồi tắt bếp và thưởng thức.
11. Trà xanh hạt chia
Đây là thức uống giảm cân đơn giản và giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả.
Cách làm:
Pha trà xanh loãng bằng nước sôi, để trà phai và nguội bớt thì cho hạt chia vào.
Cứ với 200ml nước trà xanh thì ta cho 1 thìa hạt chia.
Ngâm hạt chia sống với trà xanh trong khoảng 15 phút rồi sử dụng. Nếu là gel hạt chia thì dùng được luôn.
Uống hạt chia vào lúc nào để giảm cân tốt nhất?
Bạn có thể sử dụng hạt chia giảm cân vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng thời gian lý tưởng nhất vẫn là buổi sáng và trước các bữa ăn chính.
Khi này, thức uống sẽ làm tăng cảm giác no, giúp bạn dung nạp ít thức ăn hơn trong bữa ăn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
>> Mách bạn: Tác hại ít ai biết của hạt chia - Liều lượng sử dụng hợp lý
Trên đây là những chia sẻ về hạt chia giảm cân dành cho những bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm mỡ bụng.
Tuy nhiên, hạt chia không phải thực phẩm thần kỳ giúp giảm cân nhanh chóng, bạn vẫn cần tuân theo chế độ dinh dưỡng và tập luyện hợp lý để có được thân hình cân đối.
Thùy Linh
