Một số loại rau sau đây chứa nhiều chất xơ và ít carbs, là các thành phần rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
Dưới đây là 8 loại rau tốt nhất mà bạn nên đưa vào chế độ ăn kiêng low-carb.
1. Ớt chuông
Ớt chuông đỏ, xanh và vàng là cực kỳ bổ dưỡng. Loại rau này có chứa chất chống oxy hóa và bảo vệ chống ung thư, cholesterol và giảm viêm.
2. Súp lơ
Súp lơ trắng hoặc xanh đều là loại rau ít carbs. Chúng có tác dụng kháng insulin ở người mắc tiểu đường 2.
Các nghiên cứu cho thấy súp lơ cũng giúp chống lại các loại ung thư. Chúng cũng rất giàu vitamin C và K.
Súp lơ có thể thêm vào bất kỳ loại chế biến nào. Nó rất giàu chất xơ và vitamin.
3. Nấm
Nấm là một trong những loại rau ít carb nhất, hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Nấm cũng có đặc tính chống viêm rất lớn và có thể được thêm vào nhiều món ăn.
4. Rau mồng tơi
Rau mồng tơi là loại rau rất có lợi cho sức khỏe. Loại rau này tốt cho tim và cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.
Mồng tơi cũng là nguồn vitamin và khoáng chất phong phú.
5. Qủa bơ
Bơ là loại trái cây có thể được chế biến như rau. Chúng có nhiều chất béo lành mạnh và chứa ít carbs tiêu hóa. Do vậy bơ cũng là loại thực phẩm giảm cân tốt.
6. Đậu
Đậu hay còn gọi là "đỗ" ở nhiều nơi, là một trong những loại rau phổ biến nhất cho những người đang ở chế độ ăn kiêng low-carb. Chúng được cho là có ít carbs và chất xơ cao.
Loại rau này cũng giúp bạn chống lại ung thư và tốt cho não bộ.
7. Dưa chuột
Dưa chuột rất giàu vitamin và khoáng chất. Loại quả này cũng có các hợp chất rất có lợi cho sức khỏe. Chúng cũng giúp chống ung thư và viêm tốt.
8. Cà tím
Cà tím rất giàu vitamin và khoáng chất, có thể làm giảm cholesterol và tốt cho tim.
Trong cà tím có chứa chất chống oxy hóa Nasunin, giúp tăng cường sức khỏe của não và làm chậm quá trình thoái hóa.
Khi lên thực đơn ăn uống để tránh tăng cân, bạn có thể chế biến món ăn dựa trên các thực phẩm này. Chúng rất dễ chuẩn bị và luôn sẵn có.
Đặng Nguyệt
